10 février 2014

Haricots vert et riz

Haricots vert et riz Il me restait 2 cuillères de haricots verts ne voulant pas les jeter je les est accommodé de riz et d'une pincée de cardamome...... Parfait pour accompagner un poisson.
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02 décembre 2013

Fond d'artichaut farci au reblochon

Fond d'artichaut farci au reblochon   Ingrédients: 10 fonds d'artichauts 100g de lardons fumés reblochon   Préchauffez le four à 180°C 1) Faire bouillir pendant 20 min les fonds d'artichauts. 2) Faire revenir les lardons dans une poêle. Coupez le reblochon en cube. 3) Garnir les fonds d'artichauts de lardons, recouvrir de fromage et mettre au four 10 min à 180°C
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28 novembre 2013

Gâteau de pomme de terre aux oignons

Gâteau de pomme de terre aux oignons   Ingrédients : 800g de pomme de terre 3 gros oignons 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche 150g de gruyere 2 oeufs muscade   Préchauffez le four à 180°C 1)Coupez les oignons finement et les faire  revenir les oignons dans une poêle, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et moelleux. 2)Epluchez et rapez les pommes de terre, (je les est rapé comme pour faire carottes rapésen salade). 3)Battre les oeufs avec le gruyère, la noix de muscade,sel, la... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

Tarte aux poireaux et fromage blanc

Tarte aux poireaux et fromage blanc     Ingrédients : 4 poireaux 2 oignons 200g de fromage blanc 3 oeufs une pate feuilletée sel et poivre   1) Nettoyez les poireaux et les coupez finement ansi que l'oignon, les faire revenir ave cun peu d'huile d'olive dans une poele. 2) Battre les oeufs et le fromage blanc, ajoutez le mélange poireaux oignon, répartir sur la pate à tarte. 3) Faire cuire 40 à 180°C  
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18 novembre 2013

Purée de pommes de terre aromatisée

Purée de pommes de terre aromatisée Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche 5 tranches de bacon origan, persil, thym, romarin 1 cuillère à café d'ail séché et pilé   1) Nettoyer les pommes de terre et les coupez en morceaux. Les mettre dans une casserole et les recouvrir juste d'eau, ajouter les herbes et l'ail. Mixez le bacon et l'ajoutez aux pommes de terre. Laissez cuire pendant 20 min ajoutez un peu d'eau si nécessaire et remuer. 2) Une fois le spommes de terre cuite,... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

Pommes de terre et champignons sauce à la crème

Pommes de terre et champignons sauce à la crème L'automne est là avec ses champignons, aujourd'hui sous les chataîgniers j'ai trouvé quelque oronges, mais pas assez pour en faire une pôelé pour nous tous alors j'ai ajouter quelque pommes de terre. On peut réaliséer cette recette avec des girolles, des pieds de mouton, des cèpes..... Ingrédients : 5 Pommes de terre 500g de champignons (pour moi des oronges) 20 cl de crème 3 gousses d'ail 1 échalote du thym   1) Lavez et épluchez les pommes de terre, les couper en... [Lire la suite]
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11 septembre 2013

Flan d'asperges

Flan d'asperges Ingrédients : 200g d'asperges 2 oeufs 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse   1) Faire cuire les asperges pendant 30 min dans de l'eau bouillante. les égouttez et les mixez avec la crème et les oeufs. 2) Répartir dans des ramequins et enfournez pendant 20-30 min à 180°C. On peut aussi les faire cuire au four au bain marie à vous de voir.
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10 septembre 2013

Choux fleur et riz au curry

Choux fleur et riz au curry Ingrédients : 1 kg de choux fleur 80g de riz 1 cuillère à café de curry 3 gousses d'ail 2 échalotes   1) Détaillez le choux fleur en bouquet. Coupez l'échalotte et l'ail en petit morceaux. 2) Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole, y déposez le choux fleur avec l'ail, l'échalote, le curry et faire cuire 3 min, ajoutez le riz et cuire 2 min puis ajoutez de l'eau pour terminer la cuisson du riz et du choux fleur.    
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05 septembre 2013

Cannelloni aux courgettes et au chèvre

Cannelloni aux courgettes et au chèvre Ingrédients : 15 cannelloni 5 courgettes 200g de chèvre en buche 4 gousses d'ail 1 cube ail et persil 2 cuillères à soupe de crème fraîche   La photo n'est pas très jolie, mais le goût y est c'est le principal ! Et oui j'ai oublié de prendre la photo le midi et le soir j'ai remis dans un plus petit plat le reste du coup ça c'est un peu cassé ! Je n'avais pas recouvert les cannelloni de courgettes et le dessus était un peu sec à mon goût, je pense donc qu'il vaut mieux le faire. ... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Poivrons gratinés à la morue brandade

Poivrons gratinés à la morue brandade Ingrédients : 2 poivrons rouges 1 petite boite de morue brandade 1 grosse pomme de terre ou 2 moyennes gruyère pour gratiner     1)Préchauffez le four à 180°C. 2) Faire cuire la pomme de terre 20 min dans l'eau bouillante. Coupez les poivrons en 4 et les mettre 10 min dans de l'eau bouillante, les égouttez. 3) Ecrasez la pomme de terre à la fourchette et la mélangez à la morue. Etalez la préparation sur les poivrons ajoutez le gruyère et mettre au four 10 à 15 min à... [Lire la suite]
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