Crème de lentilles au saumon

Crème de Lentilles au Saumon

Ingrédients:

300g de saumon

300g de lentilles

1 coeur de céleri

2 gousses d'ails

2 dl de crème

1 feuille de laurier

1) Faire cuire les lentilles dans 4 fois leurs volume d'eau avec le céleri couper en morceau, l'ail, le laurier, sel et poivre. Comptez 40 min.

2) Coupez le saumon en cube.

3) Égouttez les lentilles, retirez la feuille de laurier et mixez le tout en fine purée. passez au tamis et ajoutez la crème. Faire chauffer à feu doux.

4) Ajouter les cubes de saumon, puis servir.