22 octobre 2012

Tarte Tatin aux pommes et fruits secs

Tarte Tatin aux pommes et fruits secs   Ingrédients  pour 8 personnes : 1 Pâte sablée 15 petites pommes ou 10 pommes 50g de beurre 150g de sucre en poudre une poignée de noisette 5 pruneaux 5 figues 6 écorces confites d'orange 10 amandes 10 cerneaux de noix 1 cuillère à soupe de pignons 10 cl de vin blanc doux ou de muscat Mettre tous les fruits secs dans un bol avec le vin blanc Pelez les pommes et coupez les en deux. Faites chauffer le sucre dans une casserole en mélangeant doucement, quand le sucre... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 20:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

22 octobre 2012

Index des recettes

    Apéritif Blinis au roquefort et noix Bouchée saumon chèvre Cake surimi poivrons Champignons de paris aux oeufs de caille Chausson au fromage de brebis Feuilleté saumon asperges Figues au roquefort Gâteau poivrons brandade de morue Maquereaux au jambon sauce à l'artichaut Pruneau au lard fumé Saumon à la mousse d'artichaut Tomates Caramélisées Toast Fromage jambon Toast aux anchois marinés Toast poulet sauce menthe Tomate cerise à la tapenade et au pesto Toast Viande des grisons à la mousse... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 13:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
22 octobre 2012

Roulé de dinde aux légumes

Roulé de dinde aux légumes Ingrédients: 4 Escalopes de dinde Moutarde à l'ancienne 5 aubergines 5 tomates 3 carottes 5 courgettes 4 oignons 2 gousses d'ail vin blanc 1) Épluchez tous les légumes, mettre de coté une aubergine et coupez le reste en dès. Réservez. 2) Coupez l'aubergine dans le sens de la longueur en 4 lamelles, les faire cuire avec de l'huile dans une poêle. 3) Mettre de la moutarde sur une face de l'escaloppe, ajoutez la tranche d'aubergine et roulez. Attacher avec de la ficelle de... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 12:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :