24 octobre 2012
Flan d'Asperge au Chèvre
Flan d'Asperge
Pour 6 à 8 ramequins
400g d'asperges vertes
200g de fromage de Chèvre
1 petite échalote
4 œufs
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Sel et poivre
Nettoyer les asperges et les faire blanchir 20min dans une casserole.
Garder quelque pointes pour la déco. Mettre le reste dans le mixeur avec les autres
ingrédients.
Répartir dans des ramequins individuels et enfourner à 180°C pendant 30 min.
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