Lapin au lard et vin blanc

Lapin au Lard et au Vin Blanc

4 cuisses de lapin

Moutarde

une bouteille de vin blanc sec

16 tranches de lard fumé

de la chapelure

beurre

1) Couper les cuisses en deux, les badigeonner de moutarde et les barder de 2 tranches de lard.

2) Déposer les cuisses dans un plat allant au four, mettre une noix de beurre et un peu de chapelure sur chaque cuisse et ajouter le vin blanc jusqu'à mi hauteur du plat. (la chapelure ne doit pas être mouillé par le vin blanc)

3) Cuire au four à 180°C pendant 45min - 1h

Comments

[LadyMilonguera]

Il me plait bien ce lapin...