Hachis parmentier

Hachis parmentier

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de pommes de terre

20 cl de lait

1 oeuf

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

100 g de gruyère râpé

500 g de boeuf haché

1 oignon

1 échalote

1) Hachez l'oignon, l'ail et l'échalotte.  Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.

2) Faites cuire les pommes de terre dans  une cocotte à l'eau salée 20 minutes. Pendant ce temps mixez l'oignon et l'échalote.

5) Passez les pommes de terre au moulin à légumes ou au presse purée et y ajoutez, l'oeuf, le lait, la crème,saler. Mélanger rapidement.

6)Mélangez à  la viande, l'oignon et l'échalote. Disposez dans un  plat à gratin anti adhésif la viande et recouvrir de purée. Terminer avec le fromage. Passez au four à 180°C 30 minutes.

Comments

[pouicpouic29]

un classique que j'adore!!biz