9 janvier 2013
Quenelles sauce asperge et crevettes
Quenelles sauce asperge et crevettes
Ingrédients :
12 Quenelles de brochets
1 boite de crevettes
1 bocal d'asperges vertes
25 cl de crème fraîche
un petit verre à liqueur de vin blanc (facultatif)
1) Mixer les asperges avec la crème saler, poivrer. Ajouter les crevettes et le vin blanc, mélanger avec une cuillère.
2) Mettre un peu de sauce au fond du plat, répartir les quenelles, ajouter la sauce dessus et enfournez à 180°C pendant 30 min.
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