Velouté de brocolis

Velouté de brocolis

Ingrédients :

1 kg de brocolis

250g de Pommes de terre

1 oignon

1L Bouillon de légumes

300g Crème fraîche épaisse

1/2 citron vert

1 branche de Thym

Noix de muscade

1) Nettoyez les brocolis, les pommes de terre et l'oignon. Faites suer l'ognon dans un fait tout avec un peu d'huile, quand ils deviennent translucides ajoutez les pommes de terre et les brocolis ainsi que le bouillon de légumes faites cuire pendant 25min.

2) Râpez le zeste de citron, mélangez le avec la crème et le thym salez et poivre.

3) Mixez les légumes râpez un peu de noix de muscade et servir avec la crème.

Comments

[pouicpouic29]

Idéal pour faire manger ce légume "vert" au enfants! moi j'adore!bise