Velouté de foie gras et pain d'épices

Velouté de foie gras et pain d'épices

Ingrédients  :

200g de foie gras

20cl de crème liquide

10cl de bouillon de volaille

8 tranches de pain d'épices

150g de dès de saumon fumé

poivre

1) Coupez le foie gras en cube et le faire fondre dans la crème, puis ajouter en 4 fois le bouillon de volaille et bien remuer, poivrez.

2) Pendant ce temps passer le pain d'épices 2-5min sous le grill du four à 200°C.

3) Servez accompagné de saumon fumé.

Comments

[Galilou]

Foie gras, saumon fumé et pain d'épices .. très gourmand !! :-) Bonne journée.

[choupette82]

Ce velouté est tout gourmand dis moi ;) bises