19 mars 2013
Gâteau de choux fleur
Gâteau de choux fleur
Ingrédients :
2 tranches de jambon cuit coupez en fines lanières
1 choux fleur
12 olives vertes dénoyautés
4 échalotes
20cl de crème
2 oeufs
huile d'olives
1) Détailler le choux et faites le cuire 20 min dans de l'eau bouillante salée.
2) Faites revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olives puis ajoutez y le choux fleur et les olives. Mélangez en écrasant un peu le choux fleur. Salez poivrez et faire cuire pendant 5 bonnes minutes.
3) Mettre les oeufs et la crème dans une terrine et bien mélanger avec un fouet, ajouter le jambon et le choux mélangez et répartir dans un moule allant au four. Cuire à 180°C pendant 30 min.
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