Purée de vitelottes aux noix et comté

 

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Ingrédients :

1kg de pommes de terre vitelottes

250 g de comte

250g de noix

1 botte de ciboulette

2 échalotees

15 cl de crème fraîche

1) Faire cuire 20 min les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée. Les pelez et les écraser à a fourchette, mélangez avec la crème.

2) Mixer grossièrement les noix, ciselez la ciboulette et les échalotes, coupez en petit cube le comté et mélangez.

3) Mettre une couche de purée, mettre le mélange noix /comté et finir avec une couche de purée.

4) Enfournez pendant 25 min à 180°C.

Avec cette recette je participe au défi arc ciel : http://recettes.de/defi-arc-en-ciel pour la couleur Violet

 

 

 

Défi Arc-en-ciel