Flétan en papillote aux légumes

Flétan en papillote aux légumes

Ingrédients :

1 kg de flétan

3 carottes

4 oignons

5 poireaux

1 citron

huile d'olives

un brin d'aneth pour la décoration

5 cl de fumé de poisson

1) Nettoyez les légumes, coupez les carottes et les 2 oignons en fin bâtonnets. Mettre le poisson en papillote avec les carottes et les oignons, ajoutez un filet de jus de citron et mettre au four 30 min à 180°C. (En fonction de l'épaisseur de votre poisson vérifier à mi cuisson).

2) Dans une poêle mettre les poireaux coupez en julienne et l'oignon faire revenir avec u peu d'huile d'olives. Puis mixer le tout ajouter un peu d'eau de fumé de poisson pour désépaissir, salez poivrez.

3) Servir le poisson avec la sauce.

Comments

[pouicpouic29]

Une belle assiette légère mais quand poisson et légume se mêle j'adore!bises

[choupette82]

un plat pleins de saveurs et de couleurs !!!

bonne journée, bises ;)