Mousse fraise et menthe chocolat

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Ingrédients :

150 g de chocolat menthe chocolat

250 g de fraises

3 c à soupe de sucre

15 + 15 cl de crème montée en chantilly

3 + 2 feuilles de gélatine

Mousse au chocolat

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mettre un peu d'eau dans une casserole porter à ébullition et mettre la gélatine mélangez puis ajoutez le chocolat et continuer de de le faire fondre au bain marie. Ajoutez la chantilly et versez dans des cercles. Mettre au congélateur.

Mousse à la fraise :

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mettre un peu d'eau dans une casserole porter à ébullition et mettre la gélatine mélangez. Mixez les fraises avec le sucre, ajoutez la gélatine mélangez puis incorporez la chantilly, répartir sur la mousse au chocolat et mette au frigo au moins 4h ou une nuit.