12 septembre 2013
Bibalakass
Bibalakass
Je vous propose aujourd'hui une spécialité Alsacienne et aussi Lorraine. C'est un plat unique et rapide qui peut se préparer à l'avance.
Ingrédients :
1kg de pommes de terre
500g de fromage blanc
100g de crème fraiche épaisse
une grosse botte de ciboulette
2 échalotes
du munster
des saucisses de Strasbourg ou du jambon blanc fumé
En accompagnement, une salade verte, des tomates ou des concombres.
1) Faire cuire les pommes de terre 20 min dans de l'eau bouillante salée.
2) Ciselez la ciboulette, coupez finement les échalotes, ajoutez le fromage blanc et la crème bien mélangez et mettre au frais.
3) Servir les pommes de terre chaude et la viande, les dégustez avec la sauce au fromage blanc. Accompagnez de salade et d'un morceau de munster.
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