Gratin d'aubergines

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Ingrédients :

8 aubergines

500g de viande de boeuf hachée

2 oignons

30 à 50cl de coulis de tomate

 

 

Préchauffe rle four à 180°C

1) Coupez les aubergines en tranches et les faire cuire au four avec un peu d'huile pendant 20 -30 min à 180°C ou les faire frire à la poële et bien les égoutter.

2) Mixez les oignons au mixer à soupe et l'ajouter au coulis de tomate bien mélangez.

3) Mettre 1/3 des aubergines au fond du plat, puis une couche de viande, une couche d'aubergine, de viande et finir avec les aubergines. Ajoutez le coulis de tomate et cuire pendant 30 min au four à 180°C.