Aujourd'hui je vous donne la recette de la soupe de choux de mon grand père. On peut diviser les quantités en deux car ça fait beaucoup environ une cocotte minute de 12l ....

Soupe de choux à  l'ancienne

Image8

Ingrédients :

1 choux

6 pommes de terre

3 clous de girofle

250g de lardons fumé ou une tranche de lard fumé

poivre

l'huile d'olive

1) Nettoyez les pommes de terre et le choux, coupez le tout en petit morceaux, ajoutez l'eau et les clous de girofle, faire cuire 30-45 min. Remuant afin que ça n'attrape pas.

2) Ajoutez les lardons, l'huile d'olive, le poivre et le sel ! laissez cuire 10 min et servir !