Pièce de boeuf sauce roquefort

 

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Ingrédients :

2 pièces de boeuf (bavette, faux filet, tournedos, entrecôte....)

100 g de roquefort

2 cuillères à café de crème fraîche

2 cuillères à café d'eau

4 pommes de terre

 

1) Préparez la sauce : découpez le fromage en cube, le mettre dans une petite casserole avec la crème, l'eau, sel et poivre, mélangez et faire cuire à feu doux sans cesser de remuer. Réserver

2) Cuire votre boeuf à la poêle avec un peu de beurre selon votre convenance.

3) Servir avec la sauce et une pomme de terre bouillie.