Mousse citron

Image12

 

Ingrédients :

1 citron vert

1 citron jaune

10 cl de crème montée en chantilly

80 g de chocolat blanc

1 feuille de gélatine

 

1) Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

2) Rapez les citrons, puis le spiler au mortier pour qu'il soient vraiment très fin sinon vous sentirez les morceaux !

3) Mettre deux cuillères à soupe d'eau bouillante dans un verre ajoutez la gélatine et remuer, ajoutez au chocolat remuez et faire fondre au bain marie.

4) Renversez le chocolat sur la chantilly avec les zestes de citron, mélangez et disposez dans des verrines.

5) Laissez au frigo 4h voir toute une nuit elle ne sera que meilleure !