Mousse fruits à coques

 

180g de chocolat blanc

 

100g de poudre de noix de coco, noisettes, noix, amande +extrait amande amère, pistache +extrait de pistache.......

 

3 feuilles de gélatine

 

20 cl de crème montée en chantilly

 

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Faites chauffer trois cuillères à soupe d'eau. Mettre dans un verre avec la gélatine et bien remuer. Mettre le chocolat en morceau dans une casserole avec la gélatine fondue remuer et faire fondre au bain marie. Hors du feu ajoutez la chantilly et la poudre mélangez mettr au frigo 4 h et dégustez !