Filet mignon de porc sauce pain d'épices

 

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Ingrédients

1 filet mignon de porc

1 canette de bière brune

2 canettes d'eau

1 cuillère à soupe de sucre

3 cuillères à soupe de vinaigre

1 oignon

4 gousses d'ail

2 cloux de girofle

50g de pain d'épices pour foie gras

 

1) Faire revenir le filet mignon avec un peu de beurre dans une cocotte

2) Ajouter la biere, l'eau, le pain d'épices emietté, les cloux de girofle, le sucre, l'oignon, l'ail et le vinaigre. Laisser mijoter sans couvercle pendant 30 à 50 min suivant la taille du filet mignon. 20 min avant la fin de la cuisson vous pouvez ajouter des pommes de terre......