25 mai 2015

Verrine fraise, crème patissière à l'ananas

Verrine fraise, crème patissière à l'ananas Ingrédients  pour 8 petites verrines: 100g de fraises 1 oeuf 1/2 feuille de gélatine 20g de sucre 50g de jus d'anans 40g de beurre     2) Mettre à ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. 3)Dans une casserole mettre le jus d'anans et le sucre. Faites chauffer sans faire bouillir et ajoutez la gélatine bien mélanger, puis ajoutez l'oeuf en fouettant énergiquement. Laissez épaissir 5 min en remuant constamment sans faire bouillir la... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 07:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

18 mai 2015

Jus de fraise à la chantilly

Jus de fraise à la chantilly J'avais fais de la chantilly pour une verrine salé, il m'en restait et ne sachant quoi en faire car elle n'était ni sucrée, ni salée. Je me suis dis qu'avec des fruits mixés ce serait très bon. J'avais des fraises dans mon frigo pourquoi pas ! Ingrédients : 10 fraises 2 cuillères à soupe de sucre 20 cl de crème entière 50g de mascarpone 1) Montér la crème et le mascarpone en chantilly. 2) Nettoyer et mixer les fraises avec le sucre. 3) Mélanger la chantilly et les fraises.  
Posté par celinecuisine à 07:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 mai 2015

Quiche aux asperges, chèvre et saumon

Quiche aux asperges, chèvre et saumon Ingrédients : 1 pate feuilletée 3 œufs 2 tranches de saumon fumés 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse 200 g de chèvre 20 asperges   1) Faites cuire les asperges 30 min dans l'eau bouillante. Les égouttez. 2) Etalez la pate feuilletée, disposez des morceaux de saumon puis de chèvre  et enfin les asperges. 3) Dans un saladier, battre les œufs et la crème salez poivrez et étalez sur la pate. 4) Enfournez 30 min à 180°C.  
Posté par celinecuisine à 07:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
08 mai 2015

Anchoiade

Anchoiade Ingrédients : Céléri carottes cornichons Crème d'anchois Mayonnaise à l'ail Tartinade de thon (400g de thon écrasé, 2 gousses d'ail, 50g de Saint Moret, ciboulette) On peut ajouter (concombre, radis, choux fleur, oeufs dur.....)
Posté par celinecuisine à 18:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,