8 juin 2015
Mousse à la fraise et chantilly au Rhum
Mousse à la fraise et chantilly au Rhum
Ingrédients :
125g de fraises
40g de sucre
2 feuilles de gélatine
Chantilly : 20 cl de crème + 1 cuillère à soupe de Rhum
1) Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
2) Monter la crème en chantilly avec le sucre et le Rhum. En garder ¼ pour la déco.
3) Faire chauffer un peu d'eau quand elle boue en prélever 3 cuillères à soupe et mettre dans un verre. Essorez la gélatine et la mettre dans le verre bien remuer. Mixer les fraises ajoutez la gélatine et mélangez vivement puis incorporez la chantilly. Mettre au frigo une nuit.
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