
Risotto crevette basilic
Ingrédients :
300g de riz arborio
200g de crevette gambas
50 cl de fumé de poisson
2 gousses d'ail
40g de beurre
2 poignées de basilic frais
1 sachet de parmesan
1) Faire bouillir le fumé de poisson. Pendant ce temps faire revenir le riz et l'ail coupé finement avec le beurre dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2) Ajoutez une louche de fumé de poisson dans le riz et remuer jusqu'à évaporation et recommencer jusqu'à ce qu'il n'y est plus de fumé....
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