20 novembre 2017

Nougat Glacé

Nougat Glacé   Thermomètre alimentaire obligatoire   Ingrédients : 3 blancs d'oeuf 80g de sucre (2 X 40g) 25cl de crème bien froide 3 cuillères à soupe de miel (pour moi chaitaîgnier) 50g de pistaches 50g de noix 50g de raisin 50g d'orange confites 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)   1) Couper s les fruits en petits morceaux dans une poele, ajouter 40g de sucre et les faire caraméliser. Posez sur du papier alimentaire et les séparer. 2) Battre les blancs en neige. Pendant ce temps faire... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 06:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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