Cannelés

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Ingrédients :

50cl de lait

2 oeufs

2 jaunes d'oeufs

1 gousse de vanille

100g de farine

250g de sucre

50g de beurre

Rhum (facultatif)

1) Faire bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille.

2) Mélanger le sucre, la farine et les oeufs, ajouter le lait et le rhum, mélanger.

3) Laisser refroidir 2h ou une nuit.

4) Quand la pate est froide la mettre dans les moules a cannelés et enfounez à 180°C.

1h pour des moules en métal, 1h30 pour des moules en silicone.

Les cannelées doivent avoir une croute brune.

Démouler encore chaud et dégustez tiède ou froid.

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