10 août 2015

Cake au crabe et à la ciboulette

Cake au crabe et à la ciboulette Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10cl d'huile de tournesol 12 cl de lait 100g de comté rapé 200g de crabe émiétté 15 brins de ciboulette sel, poivre Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez l'huile et le lait tiède, puis le comté. Mélangez. Ajoutez la ciboulette ciselé et le crabe. Verser le tout dans un moule non graissé. Enfourner à 180°C pednant 45 min.  
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27 juillet 2015

Toast au saumon

Toast au saumon     Une recette adaptable, on peut mettre la mousse de saumon sur des croutons de pain, sur du pain de mie, des bouchée à la reine, ou la manger avec des carotte, radis, choux fleur...... Ingrédients : 4 petites tranches de saumon fumé 10 cl de chantilly 1 cuillère à soupe de mascarpone 1 bouquet de ciboulette Echalote (facultaif)   1) Monter la crème en chantilly avec le mascarpone et réservez au frigo. 2) Mixer le saumon et la ciboulette, ajoutez un peu d'eau si nécessaire. 3) Mélangez... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Gâteau poivrons, brandade de morue

Gâteau poivrons, brandade de morue Ingrédients : 100g de beurre 300g de farine 1 sachet de levure 15 cl de lait 1 oeuf 1 cuillère à soupe de crème fraiche 1 poivrons rouge 1 pot de brandade de morue caissette en papier 1) Mixez le poivrons et le faire cuire avec le beurre 5 min, réservez. Mélanger  la farine, la levure. 2) Ajoutez, le lait, l'oeuf et la crème fraiche,  et le poivrons bien mélangez puis mettre dans une poche à douille. 3) Faire des petits cercle et bien les espacer si cous ne voulez pas... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Toasts apéritifs

Toasts apéritifs   Ingrédients : pain de mie N°1 pruneaux mousse de canard noix N°2 Fromage ails et fines herbes magret de canard N°3 Mousse de canard Speculoos émiettés   Mes toasts étaient très petits il fesaient environ 2X2 cm 1) Mettre de la mousse de canard sur du pain de mie, ajouter un morceau de pruneau et 1/4 de noix. 2) Mettre une cuillère à moka de fromage puis 1/2 magret 3) Mettre de la mousse de canard et 1 min avant de servir les spéculoos émiéttés sinon ils seront mous !
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30 novembre 2013

Gaufres à la courgette et aux lard

Gaufres à la courgette et au lard   Ingrédients : 150g de farine 1 courgette 3 oeufs 100g de fromage blanc 15cl de bierre 15g de lardons fumés 1 sachet de levure chimique sel, poivre   1) Dans un saladier, battre les oeufs avec le fromage blanc, la farine, la bierre , la levure, sel, poivre. 2) Faites revenir les lardons dans une poêle et ajoutez à la pâte, bien mélanger. 3) Coupez la courgette en petit cube 0.5mm et ajoutez à la pâte. Mettre dans votre gaufrier et manger sans attendre. **Pour des... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Figues au roquefort

Figues au roquefort Une recette que l'on peut servir en apéritif, en entrée avec une salade aux noix ou tout simplement pour accompagner le fromage à vous de voir ! Ingrédients: des figues du roquefort   1) Coupez les figues en quatre et mettre du roquefort dessus.
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17 septembre 2013

Tarte tomate et chèvre

Tarte tomate et chèvre   Ingrédients : 1 pâte feuilletée moutarde 3 tomates 6 tranches de bûche de chèvre thym Préchauffer le four à 180°C 1) Etalez la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette. Etalez une fine couche de moutarde dessus, puis ajoutez les tomates coupez en dès et le thym mettre au four 20 min. 2) Disposez les tranche de chèvre dessus poivrez mettre un peu de thym et remettre au four 15 min. Servir avec une salade verte.  
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04 juin 2013

Tarte aux poivrons et brandade de morue

Tarte aux poivrons et brandade de morue Ingrédients : 1 pate feuilletée 2 poivrons rouge 3 oignons 1 bocal de brandade de morue thym 1) Etalez votre pâte feuilletée et déposez dessus la brandade de morue. Préchauffer le four à 180°C. 2) Coupez les oignons et les poivons en lamelles de la même taille, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 10-15 min. Ne pas trop les faire cuire le four fera le reste. 3) Répartir les poivrons et les oignons sur la brandade de morue et parsemez de thym. Enfournez... [Lire la suite]
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07 mai 2013

Tarte poireaux crevettes

Tarte aux poireaux et crevettes Ingrédients : 1 pâte feuilletée  5 poireaux 2 échalotes 200g de petites crevettes décortiquées 20 cl de lait de coco 5 brins de ciboulette curry 1) Préchauffez le four à 180°C. Étalez votre pâte feuilletée et piqué là avec une fourchette. 2) Nettoyez les poireaux et les échalotes,coupez les en julienne, faites les revenir avec un peu d'huile d'olive, quand ils sont cuit ajoutez le lait de coco, la ciboulette et le curry amenez a ébullition. Hors du feu ajoutez les crevettes,... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Cake surimi tomates et poivron

Cake surimi tomates et poivron Ingrédients : 150g de surimi 80g de parmesan 50g de tomates confites 1 poivron jaune thym 3 oeufs 150g de farine 100g de beurre 1 sachet de levure chimique 1) Coupez le poivrons en lanière et faites le blanchir 5 min dans une casserole d'eau bouillante, puis égouttez le. Coupez le surimi et les tomates confites en petits morceaux. 2) Dans une terrine mélangez la farine, la levure, les oeufs  bien mélangez puis ajoutez  le beurre fondu, les tomates, le surimi le poivron le parmesan... [Lire la suite]
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