21 mai 2013

Petit gâteau banane / banane choco

    Petit gâteau banane / banane choco     Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 120 g de sucre 150g de beurre 3 bananes 1 cuillère à café de cacao en poudre (du noir pour moi) 1)Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre au batteur, ajoutez la farine, puis le beurre fondu. Diviser la pâte en deux et mettre le cacao dans l'une, bien mélanger. 2) Dans des cercles (diamètre 3.5) mettre un peu de pate, une rondelle de banane et renouveller j'ia mis 3 rondelles de banane par cercle... [Lire la suite]
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14 mai 2013

Brouwnies et mousse choco - orange

Brownies et mousse au choco - orange    Ingrédients : Brownies léger: 100g de pralinoise 80g de beurre 2 oeufs 90g de sucre 40g de farine 150g de  noisettes 1/2 sachet de levure chimique Mousse choco orange : 200g de chocolat noir à 70% 2 feuilles de gélatines 10 cl de crème montée en chantilly quelques gouttes de fleur d'oranger Si vous n 'avez pas de fleur d'oranger vous pouvez utiliser du chocolat à l'orange.   Mousse au chocolat : Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Cake aux pépites de chocolat et raisin au rhum

Cake aux pépites de chocolat et raisin au rhum Ingrédients : 120g de beurre 170g de farine 100g de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de pépites de chocolat 4 cuillères  à soupe de raisins macérés dans le Rhum   1) Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajoutez la levure les pépites de chocolats, les raisins. 2) Puis ajoutez la farine et enfin le beurre. 3) Mettre un dans un moule à cake, préalablement beurré et sucré s'il n'est pas anti-adhésif, et... [Lire la suite]
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15 avril 2013

Gateau de crêpe au chocolat et au beurre de cacahuètes

Gâteau de crêpe au chocolat et au beurre de cacahuètes   Ingrédients : Pâte à crêpe : 250g de farine 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 50cl de lait 3 oeufs 1 cuillère à soupe de rhum Mousse cacahuètes : 12 cl de crème montée en chantilly 80g beurre de cacahuètes 1 feuilles de gélatine   1) Pâte à crêpe, cassez les oeufs ajoutez un peu de lait et battre le tout, ajoutez la farine petit à petit, puis le restant de lait et le rhum et le cacao. Faites cuire vos crêpes jusqu'à épuisement de la pâte. 2)... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Verrine de tiramisu à la banane et au spéculos

Verrine de tiramisu à la banane et au spéculoos Ingrédients : 3 bananes 4 spéculoos 2 oeufs 170g mascarpone 80g de sucre 50g de noix de coco 20g de copeaux de chocolat noir 1) Mettre les jaunes d'oeufs dans une saladier et les blancs dans un autre. Fouettez les jaunes avec le mascarpone et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse. Ajoutez la noix de coco. 2) Montez les blancs en neige ferme, incorporez le mélange avec le mascarpone et mélangez délicatement avec une spatule. 3) Épluchez les bananes gardez... [Lire la suite]
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25 mars 2013

Mousse chocolat Banane

Entremet chocolat Banane Ingrédients : Dacquoise : 2 blancs d'oeufs 15g de sucre 50g de sucre glace 2 cuillères à soupe de cacao en poudre Mousse chocolat noir 200g de chocolat noir 2 feuilles de gélatines 25 cl de crème liquide montée en chantilly Mousse bananes 250g de bananes bien mures 3 feuilles de gélatines 80g de sucre 25 cl de crème liquide montée en chantilly Croustillant chocolat noir: 270g de chocolat noir 100g de gavottes 1) Dacquoise chocolat , Montée les blancs en neige et serrer avec le sucre... [Lire la suite]
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20 février 2013

Gaufres feuilletées au chocolat

Quand on a pas le temps, ou qu'on a des amis qui viennent prendre le café à l'improviste c'est bien pratique, par contre c'est assez consistant ! On peut couper la gaufre en deux. Ce qui a de bien c'est qu'on peut les décliner à l'infini en version sucré ou salé avec du saumon et de la crème, en croque monsieur..... Gaufres feuilletées au chocolat Ingrédients : 1 pâte feuilletée 80g de chocolat   1) Étalez la pâte feuilletée et la découper en 4. 2) Faire fondre le chocolat au bain marie et le laisser refroidir pour qu'il... [Lire la suite]
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06 février 2013

Gateau roulé au tiramisu à la banane

Gâteau roulé au tiramisu à la banane   Gâteau roulé au chocolat : Ingrédients: 40g de beurre 4 oeufs 90g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillère à soupes de sucre glace 50g de farine 3 cuillères à soupe de cacao en poudre 50g de maïzena sel Tiramisu banane : 3 oeufs 250g de mascarpone 4 bananes 70g de sucre Tiramisu : 1) Écrasez les bananes avec une fourchette. 2)Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.3)Ajouter le mascarpone, les bananes,... [Lire la suite]
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01 février 2013

Crêpes au citron enrobées de chocolat

Demain c'est la chandeleur ! voici quelques mignardises très simples à réaliser qui plaisent beaucoup et qui se mange sans faim. Crêpes au citron enrobées de chocolat   Ingrédients : Pâte à crêpe pour 3 crêpes de 25cm de diamètre : 1 oeuf 100g de farine 15 cl de lait le zeste de 2 citrons Enrobage : 100g de chocolat noir La pâte à crêpe : 1) Dans un saladier, cassez l'oeuf, ajoutez le zeste de citron mélangez et ajouter progressivement le lait et la farine. 2) Faire fondre le chocolat au bain marie. 3) Préparez... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

Soufflés menthe chocolat

Soufflés menthe /chocolat Ingrédients : 30 g de beurre ramolli 40 cl de lait 150 g de sucre semoule 50g de farine 50 ml d'alcool de menthe verte 5 blancs d'oeufs 6 carrés de chocolat noir   1)Faites fondre le beurre à feu doux, mélangez y la farine, et faites cuire 1 à 2 minutes. Puis mouillez avec le lait, et remuez sur le feu jusqu'au premier bouillon.Laissez mijoter cette sauce qui doit être très épaisse. Mettre la menthe.    2)Montez les blancs en neige et ajouter progressivement le sucre.... [Lire la suite]
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