16 mai 2016

Gratin de courgettes

  Gratin de courgettes Ingrédients : 3 courgettes 40cl de lait un bouquet de ciboulette 1/2 cuillère à café de curry 50g de farine 2 cuillère à soupe d'huile d'olive   1) Raper les courgettes et mettez les dans un moule à cake. 2) émangez les oeufs et la farine, salez poivrez, ajoutez le curry, la ciboulette et l'huile d'olive. Versez sur les courgettes. 3) Mettre au four à 180°C pendant 40 min. Servir chaud ou froid avec un coulis de poivrons rouges.
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10 septembre 2013

Choux fleur et riz au curry

Choux fleur et riz au curry Ingrédients : 1 kg de choux fleur 80g de riz 1 cuillère à café de curry 3 gousses d'ail 2 échalotes   1) Détaillez le choux fleur en bouquet. Coupez l'échalotte et l'ail en petit morceaux. 2) Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole, y déposez le choux fleur avec l'ail, l'échalote, le curry et faire cuire 3 min, ajoutez le riz et cuire 2 min puis ajoutez de l'eau pour terminer la cuisson du riz et du choux fleur.    
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10 juillet 2013

Pitas de poulet

Pitas de poulet Ingrédients : 4 pitas 2 blancs de poulet 50g de pignons 1 gros oignon curry 1 yaourt à la grecque 5 cl de crème liquide épaisse baies roses écrasées pour la décoration   1) Nettoyez les oignons et les couper en fines tranche. Coupez les blancs de poulet en lamelles, les saler et mettre du curry, mettre de côté. 2) Dans une petite casserole, mettre le yaourt, la crème et le curry bien mélanger et porter à ébulition pendant 2 -3 min. 3) Dans une poêle anti-adhésive faire griller les pignons 1... [Lire la suite]
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07 mai 2013

Tarte poireaux crevettes

Tarte aux poireaux et crevettes Ingrédients : 1 pâte feuilletée  5 poireaux 2 échalotes 200g de petites crevettes décortiquées 20 cl de lait de coco 5 brins de ciboulette curry 1) Préchauffez le four à 180°C. Étalez votre pâte feuilletée et piqué là avec une fourchette. 2) Nettoyez les poireaux et les échalotes,coupez les en julienne, faites les revenir avec un peu d'huile d'olive, quand ils sont cuit ajoutez le lait de coco, la ciboulette et le curry amenez a ébullition. Hors du feu ajoutez les crevettes,... [Lire la suite]
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05 avril 2013

Riz à la dinde et aux amandes

Riz à la dinde et aux amandes     Ingrédients pour 4 personnes : 500g de dinde 250g de riz basmati 80g d'amande effilées 1 oignon 10cl de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de curry   1) Portez 60cl d'eau à ébullition avec une cuillère de  curry, ajoutez le riz, baissez le feu couvrez et laissez cuire 12min jusqu'à évaporation de l'eau. 2) pendant ce temps, coupez les escalopes de dindes en lamelles. Salez poivrez parsemez les du reste de curry et faites les dorer 7 min dans une sauteuse avec un... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Roulé de dinde aux légumes

Roulé de dinde aux légumes   Ingrédients : 4 escalopes de dinde de 150g chacune 750g de tomates 1 botte de petits oignons 1 aubergine 8 feuilles de sauge 5cl de vin blanc Curry   1) Nettoyez les oignons et coupez les en quartier, Coupez les tomates en petits cubes. Coupez l'aubergine en tranche et les faire griller dans une poêle avec un peu d'huile. 2) Salez et poivrer les escalopes, posez deux feuilles de sauge, puis une tranche d'aubergine et roulez. Attachez à l'aide de ficelle de cuisine ou de cure dents.... [Lire la suite]
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12 février 2013

Dinde aux crevettes et au blé

Dinde aux crevettes et au blé Ingrédients : 2 escalopes de dinde 2 oignons 10 cl de coulis de tomate 50 g de noix de cajou 2 verres de blé 1 boite de crevette décortiquées curry 1 cuillère à soupe de sauce soja   1) Découpez les escalopes en cube ou en lanière, les faire revenir dans une poêle avec les oignons émincés. 2) Sortir la viande et les oignons de la poêle, y déposer le blé avec un peu d'eau et la sauce tomate cuire par absorption. 3) Une fois cuit ajouter la viande, les crevettes, les noix de cajou,... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

Poulet au Curry

Poulet au Curry 4 Blancs de poulet une boite de lait de coco 3 tranches d'ananas du gingembre frais un oignon curry 1 c à c sauce soja   1) Couper le poulet en cube et émincer l'oignon, détailler trois tranches d'ananas en cube et faite revenir dans une poële. 2) Ajouter le lait de coco, le curry, un peu de gingembre râpé et la sauce soja. 3)Laisser mijoter 10 minutes et servir avec du riz.      
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