01 mars 2013

Quiche Tomate tapenade

Quiche Tomates tapenade   Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 oeufs 10 cl  de coulis de tomates 2 cuillères à soupe de tapenade d'olives noires 40g de parmesan   1) Préchauffer le four à 180°C. Étalez la pâte et piquer là avec une fourchette. 2) Cassez les oeufs dans un saladier et bien les battre avec une fourchette. Ajouter le coulis de tomate et la tapenade bien mélanger. 3) Verser la préparation sur la pâte, parsemer de parmesan et enfourner 20 min. ! On peut ajouter un peu d'origan.
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23 janvier 2013

Artichaut et magret fumé au foie gras et vinaigrette au vinaigre balsamique

Cet année pour mon anniversaire, j'ai choisi de faire cette entrée qui sort un peu de l'ordinaire et qui a plus à tout le monde. Demain je vous donnerai la recette de mon gâteau d'anniversaire. Artichaut et magret fumé au foie gras et vinaigrette au vinaigre balsamique     Pour 4 Personnes Ingrédients: 300g de fond d'artichaut (pour moi surgelé) 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 feuilles de gélatines Une grosse poignée de noisette un bocal de foie gras Un paquet de magret de canard fumé   1)... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Champignon de paris aux oeufs de caille

Champignon de paris aux oeufs de caille   Ce plat peut se servir avec une salade, en plats principal en chauffant la sauce ou en apéritif. Ingrédients : 6 Champignons de Paris 6 oeufs de caille Facultatif  sauce: crème fraîche + aneth + ail et vinaigre pour la sauce ou bousin ail et fine herbe fondu.   1) Épluchez les champignons,les faire cuire à  200 C pendant 10 min avec un peu d'huile. Les sortir du four et cassez un oeuf à l'intérieur salez poivrer et mettre au four à 200°C pendant 6 à 10 min. ... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage   Ingrédients :150g de fromage râpé (pour moi du comté)5 oeufs50g de beurre50g de farine40 cl de lait sel, noix de muscade   1) Râpez le fromage et réservez. 2)Faites fondre le beurre à feu doux, mélangez y la farine, et faites cuire 1 à 2 minutes. Puis mouillez avec le lait, et remuez sur le feu jusqu'au premier bouillon.Laissez mijoter cette sauce qui doit être très épaisse. Assaisonnez de sel, poivre, noix de muscade râpée, puis retirez du feu. 3)Ajoutez les jaunes d'oeufs, et évitez la... [Lire la suite]
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