01 octobre 2013

Figues au roquefort

Figues au roquefort Une recette que l'on peut servir en apéritif, en entrée avec une salade aux noix ou tout simplement pour accompagner le fromage à vous de voir ! Ingrédients: des figues du roquefort   1) Coupez les figues en quatre et mettre du roquefort dessus.
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02 mai 2013

Salade de foies de volaille et verrine de chèvre, à l'échalote confite et figue

Salade accompagné de sa verrine de chèvre à l'échalote confite et figues poelées     Pour 4 personnes Ingrédients : 1 salade foies de volailles 1 bûche de chèvre une tranche de St Moret (2 cm) 4 grosses échalotes 4 cuillères à soupe de sucre 5cl  de vin blanc 1 figue coupée en 4  des noix, croûtons     1) Enlevez la croûte du fromage de chèvre, coupez le en carré et le faire fondre au bain marie avec le Saint Morêt. Poivrez et mettre dans la verrine, la mettre... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Tarte aux pommes et aux coings

Tarte aux pommes et aux coings Ingrédients : une pâte sablé à la noisette ici Crème à la noisettes : 125g de poudre de noisette 80g de sucre 2 oeufs 125g de beurre mou Garniture : 125g de sucre + 40cl d'eau 2 coings 1 pommes 5 abricots secs 5 figues sèches 5 pruneaux 1) Étalez la pâte sablée et la mettre au four 15 min préchauffez à 180°C . 2) Eplucher les coings, les coupez en 4 et les mettre dans une casserole avec l'eau et le sucre pendant 30 min. Jusqu'à ce qu'il soient tendre. 3) Préparez la crème, mélangez le... [Lire la suite]
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27 décembre 2012

Rouleaux de foie gras au pain d'épices et saumon fumé

Rouleaux de foie gras au pain d'épices et saumon fumé http://recettes.de/defi-joyeux-non-noel Ingrédients pour 4 personnes : 250g de Foie gras entier 4 cuillères à soupe de confiture de figues 2 tranches saumon fumé 4 tranches de pain d'épices spécial foie gras fleur de sel, poivre 1) Sortir le foie gras du frigo pendant 30min 2) Coupez le pain d'épices en allumette de 0.5 mm et de 5 cm de hauteur. 3) Coupez les tranches de saumon en bande de 2 cm de large et entourer les allumettes de pain d'épices avec. ... [Lire la suite]
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