26 septembre 2013

Mousse fruits rouges / violette

Mousse fruits rouges / violette Ingrédients : 90 g de fruits rouges 10 cl de crème montée en chantilly 1 feuille de gélatine arôme de violette un peu de sirop de fraise   1) Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Chauffer 3 c à soupe d'eau quand elle bout la mettre  dans un verre avec la gélatine essorée bien mélanger et laissez reposer. 2) Mixer les fruits rouges, ajoutez la gélatine et bien remuer, puis la chantilly et enfin l'arôme de violette. Laisser tout une nuit au frigo et dégustez bien frais. ... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 06:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

28 mai 2013

Gateau de la fête des mères

  Gâteau de la fête des mères     Cet année j'ai fais un gâteau qui nous replonge un petit peu dans notre enfance avec les nounours à la guimauves qui rappelle de magnifiques années d'innocences, le goût acidulé des fraises marié avec la douceur de l'amande sur une dacquoise croquante à la pistache.... Un vrai régal pour les yeux et les papilles ! Un bonheur d'offrir cette gourmandise à ma maman qui est toujours contente de déguster mes gâteaux, mais j'ai adoré voir ses yeux briller à la vu des nounours à la... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 08:41 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
30 avril 2013

Fruits rouges en gelés, mousse calisson et croustillant au chocolat blanc

Fruits rouges en gelés, mousse calisson et  croustillant au chocolat blanc Ingrédients 2 personnes : Croustillant chocolat blanc : 30g de chocolat blanc 20g de gavottes Gelée de fruits rouges : 100g de fruits rouges 100g de sucre 40 cl d'eau 3 feuilles de gélatines Mousse calisson 10cl de crème montée en chantilly 30g de crème de calissons (supermarché) 1/2 feuille de gélatine   1) Mettre le sucre, les fruits rouges et l'eau à bouillir pendant 20 min. Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 avril 2013

Gâteau croustillant à la Pomme d'Amour

Dessert totalement régressif pour un goûter sympa pour les petits et les grands gourmands. Gâteau croustillant à la Pomme d'Amour Ingrédients : Pour le gâteau sablé : 100g de beurre 2 jaunes d'oeuf 80g de sucre 100g de farine 1 sachet de levure chimique 50g de poudre d'amande Graine de sésame (facultatif) Pommes d'amour : 2 pommes 50 cl d'eau 100g de sucre 100g de fruits rouges Quelques gouttes de colorants rouge (facultatif) 1) Mettre l'eau, le sucre et les fruits rouges, le colorant dans une... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,