20 décembre 2012

Cassolettes de Homard au Lait de Coco

Cassolettes de Homard au Lait de Coco Ingrédients pour 4 personnes : 2 homards crus 5 poireaux 1 carotte 1 échalote 1 pincée de gingembre frais râpé 1 boite de lait de coco 1 cuillère à soupe d'armagnac   1) Décortiquez les homards, gardez les carcasses,réservez. 2) Râpez a carotte, coupez finement l'échalote, coupez les poireaux en fine julienne, faire suer dans une poêle avec un peu d'huile. Mettre sur une assiette. 3) Dans cette même poêle, mettre le lait de coco et les carcasses de homard amenez à ébullition.... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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