09 novembre 2015

Iles Flotantes

Iles Flotantes Sur cette photo j'ai utiliser 12 oeufs et j'ai recouvert de caramel.     Ingrédients : 3 oeufs 50 cl de lait 75g +150 de sucre 1) Faire bouillir le lait 2) Battre les jaunes d'oeufs avec les 150g de sucre et ajoutez le lait bouillant bien remuer. 3) Mettre tout dans une casserole et remuer sans cesse  pendant 5-10min sans jamais faire bouillir jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère en bois. Réservez au frais. 4) Monter les blancs en neige avec les 75g de sucre jusqu'à ce qu'ils soient... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 06:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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