30 novembre 2013

Gaufres à la courgette et aux lard

Gaufres à la courgette et au lard   Ingrédients : 150g de farine 1 courgette 3 oeufs 100g de fromage blanc 15cl de bierre 15g de lardons fumés 1 sachet de levure chimique sel, poivre   1) Dans un saladier, battre les oeufs avec le fromage blanc, la farine, la bierre , la levure, sel, poivre. 2) Faites revenir les lardons dans une poêle et ajoutez à la pâte, bien mélanger. 3) Coupez la courgette en petit cube 0.5mm et ajoutez à la pâte. Mettre dans votre gaufrier et manger sans attendre. **Pour des... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

Brick de chèvre aux poires et lard fumé

Brick de chèvre aux poires et lard fumé Ingrédients : 4 feuilles de brick 4 tranches de 1cm  buche de chèvre 1 poires 2 tranches de lard fumé coupé en deux   1) Pelez et épépinez les poires. Coupez les en quatre. 2) Mettre dans une feuille de brick, le chèvre, le quart de poire coupé en cube et la demi tranche de lard. Refermer et cuire dans une poele de tout côté, on peut aussi le mettre 10 min au four à 180°C. Servir avec une salade !
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20 août 2013

Lapin à la Tapenade

Lapin à la Tapenade Ingrédients : 4 cuisses de lapin 8 tranches de lard fumé 100g de tapenade noire 75 cl de vin blanc 100g de beurre chapelure romarin   Préchauffez le four à 180°C 1) Badigeonnez les cuisses de lapin de tapenade, entourez les de lard. Répartir dans un plat allant au four, arrosez de vin blanc, ajoutez le beurre et mettre un peu de chapelure sur les cuisses. Ajàoutez les banches de romarin et enfournez pendant 1h15.
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04 janvier 2013

Lotte bardé de lard

Lotte bardé de lard Ingrédients : 1 lotte 1kg 14 tranches de lard fumé 5 échalotes 1 verre de vin blanc (pour moi un pouilly fuissé) 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 5 cl de crème 1) Enlevez la peau de la lotte. 2) La recouvrir de lard, la mettre dans une poêle avec un peu de beurre et les échalotes et  faire cuire à petit feu pendant  30 min en tournant de temps en temps. 3) La sortir de la poêle avec les échalotes, ajoutez le vin blanc et déglacer en grattant la casserole avec une cuillère... [Lire la suite]
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