13 avril 2015

Crêpe au sarrasin, jambon, chèvre, miel

Crêpe au sarrasin, jambon, chèvre, miel   Ingrédients : 440g de farine de sarrasin 60g de farine de froment 1 oeuf 1.5 l d'eau sel Garniture: Jambon cuit chèvre miel Préparer la pâte à crêpe : Mélanger les farines, puis ajoutez l'oeuf et l'eau et le sel bien mélangez. Laissez reposez 2h. Dans une poele beurrer faite cuire vos crêpes. Mettre le jambon, les rondelles de chèvres badigeonner de miel, plier et faire cuire 1 min sur chaque face. Servir tout de suite.
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18 juin 2013

Camenbert chaud au miel

Camenbert chaud au miel Ingrédients : 1 camembert dans une boite en bois 1 cuillère à café de miel (chataignier pour moi) thym poivre   1) Sortir le camembert 1 heure avant.   2) Enlever le papier qui l'entoure et le mettre dans la boite, Faire une croix dessus avec un couteau et badigeonnez de miel, parsemez de thym et de poivre et enfournez à 200°C pendant 15 -20 min. 3) Dégustez avec une salade.
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25 février 2013

Fondue de poireaux au pélardon

Fondue de poireaux au pélardon Ingrédients : 600g de poireaux nettoyés 4 pélardon 10cl de crème 1 petit oignon doux 1 cuillère à soupe de miel thym     1) Préchauffer le four à 200°C 2) Coupez les poireaux et l'oignon en fine julienne, les faire suer avec un peu d'huile. Quand ils sont cuit ajouter la crème et le thym,  bien mélanger et mettre dans un plat allant au four. 3) Mettre un peu de miel et de thym sur les pélardons salez, poivrer et disposez sur la fondue de poireaux. 4) Enfournez... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

Magret de canard à l'ananas Roti

Magret de canard à l'anans rôti Ingrédients : 2 Magrets de canard 1 Ananas 1/2 verre de vin rouge 1 cuillère à café de miel Pelez l'ananas et coupez le en tranche de 1cm. Coupez le magret de canard en tranches, disposez le gras au fond d'un plat allant au four mettre dessus les tranches de magret et enfournez à 180°C pendant 15 à 45 min suivant la cuisson souhaité. Faire fondre du beurre dans une poêle avec une demie cuillère à café de vinaigre balsamique y disposer l'ananas saler et poivrer, faire rôtir sur les deux... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Cuisses de canard aux agrumes

Cuisses de canard aux agrumes Ingrédients : 4 cuisses de canard 8 clémentines 1 orange non traitée 12,5 cl de jus d'orange amandes grillées miel vinaigre balsamique 1 oignon beurre huile d'olive sel, poivre                           Épluchez à vif tous les fruits et séparez les quartiers (gardez le jus). Faites revenir les cuisses de canard dans un peu d'huile dans une cocotte. Faites-les dorer.... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Fromage blanc au miel

Afin de bien commencer la semaine, voici une idée ptit dej que j'aime bien et qui tien au ventre jusqu'à midi.     5 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à soupe de miel une poignée de quinoa soufflé (en boutique bio) 2 quartiers d'orange pelés à vif Tout mélanger, dégustez le accompagné d'un chocolat chaud avec une pointe de fleur d'oranger.  
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24 octobre 2012

Poulet au miel et vinaigre balsamique

Poulet au Miel et Vinaigre Balsamique Ingrédients: 4 Cuisses de poulet 1 Cuillère à soupe de Miel 3 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 Cuillère à soupe de sauce soja 1 échalote 2 graines de cardamome 1l d'eau Faire dorer les cuisses de poulet dans une casserole avec un peu d'huile. détailler l'échalote en dès, ajouter au poulet avec l'eau, le miel, le vinaigre, la sauce soja, la cardamome et un peu de poivre. Couvrir et assez mijoter 45min. il doit rester juste un fond de sauce dans la casserole. Servir avec du... [Lire la suite]
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