28 novembre 2013

Gâteau de pomme de terre aux oignons

Gâteau de pomme de terre aux oignons   Ingrédients : 800g de pomme de terre 3 gros oignons 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche 150g de gruyere 2 oeufs muscade   Préchauffez le four à 180°C 1)Coupez les oignons finement et les faire  revenir les oignons dans une poêle, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et moelleux. 2)Epluchez et rapez les pommes de terre, (je les est rapé comme pour faire carottes rapésen salade). 3)Battre les oeufs avec le gruyère, la noix de muscade,sel, la... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 12:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

21 novembre 2013

Tarte aux poireaux et fromage blanc

Tarte aux poireaux et fromage blanc     Ingrédients : 4 poireaux 2 oignons 200g de fromage blanc 3 oeufs une pate feuilletée sel et poivre   1) Nettoyez les poireaux et les coupez finement ansi que l'oignon, les faire revenir ave cun peu d'huile d'olive dans une poele. 2) Battre les oeufs et le fromage blanc, ajoutez le mélange poireaux oignon, répartir sur la pate à tarte. 3) Faire cuire 40 à 180°C  
Posté par celinecuisine à 06:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 octobre 2013

Soupe de courgettes au basilic

Soupe de courgettes au basilic Ingrédients: 5 courgettes 2 pommes de terre 2 oignons 1 poignée de basilic 1 cube de bouillon de légumes   1) Epluchez et coupez les légumes en morceaux, ajoutez de l'eau et le basilic et laissez cuire 30 min. Mixez et ajoutez le cube, bien mélangez pour le faire fondre et portez à ébulition. Servir sans attendre on peut ajoutez du parmesan ou des copeaux de chèvre.....
Posté par celinecuisine à 06:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
02 octobre 2013

Cailles aux deux pommes

Cailles aux deux pommes Ingrédients : 2 cailles 2 pommes 50 cl de cidre pommes de terre 2 oignons doux   1)Faire dorer les cailles de tous les côtés dans un peu d'huile, les retirer ajoutez les oignons coupés en morceaux et faire caraméliser, ajoutez les cailles, le cidre et les pommes de terres coupé en morceaux. Laissez mijoter 15 min à feu très doux. 2) Pelez et épépinez les pommes ajoutez les avec les pommes de terre coupés en morceaux et laissez encore cuire 20  min.
Posté par celinecuisine à 06:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
14 juin 2013

Mescladis de légumes

Mescladis de légumes Ingrédients : 10 fond d'artichauts 500g de tomates 6 oignons 1 poignée d'olives noires 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de romarin 5 anchois huile d'olives   1) Néttoyez les légumes. Coupez les tomates en 4, les artichauts et les olives en deux et les oignons en 6. Pilez le romarin au mortier. 2) Faire revenir dans une poele avec un peu d'huile les fond d'artichauts pendant 5 min, ajoutez les oignons quand ils deviennent translucide ajoutez les tomates, les olives, les anchois coupé... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 06:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 juin 2013

Tarte aux poivrons et brandade de morue

Tarte aux poivrons et brandade de morue Ingrédients : 1 pate feuilletée 2 poivrons rouge 3 oignons 1 bocal de brandade de morue thym 1) Etalez votre pâte feuilletée et déposez dessus la brandade de morue. Préchauffer le four à 180°C. 2) Coupez les oignons et les poivons en lamelles de la même taille, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 10-15 min. Ne pas trop les faire cuire le four fera le reste. 3) Répartir les poivrons et les oignons sur la brandade de morue et parsemez de thym. Enfournez... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 06:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

16 avril 2013

Flétan en papillote aux légumes

Flétan en papillote aux légumes Ingrédients : 1 kg de flétan 3 carottes 4 oignons 5 poireaux 1 citron huile d'olives un brin d'aneth pour la décoration 5 cl de fumé de poisson   1) Nettoyez les légumes, coupez les carottes et les 2 oignons en fin bâtonnets. Mettre le poisson en papillote avec les carottes et les oignons, ajoutez un filet de jus de citron et mettre au four 30 min à 180°C. (En fonction de l'épaisseur de votre poisson vérifier à mi cuisson). 2) Dans une poêle mettre les poireaux coupez en julienne... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 avril 2013

Ragoût aux choux vert et pommes de terre

Ragoût de choux vert et pommes de terre     Ingrédients : 1/2 choux vert 5 pommes de terre moyenne 4 oignons 200g de lardons fumés 50cl de bouillon de volaille 1) Nettoyez et pelez les légumes. 2) Coupez finement le choux et les oignons. Coupez en carré les pommes de terre, réservez. 2) Dans une sauteuse faire revenir les lardons à sec. Ajoutez le choux et les oignons mélangez et ajoutez le bouillon de volaille, couvrez et laissez cuire 1h. Ajoutez les pommes de terre et laissez encore cuire 30 min.
Posté par celinecuisine à 06:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 mars 2013

Roulé de dinde aux légumes

Roulé de dinde aux légumes   Ingrédients : 4 escalopes de dinde de 150g chacune 750g de tomates 1 botte de petits oignons 1 aubergine 8 feuilles de sauge 5cl de vin blanc Curry   1) Nettoyez les oignons et coupez les en quartier, Coupez les tomates en petits cubes. Coupez l'aubergine en tranche et les faire griller dans une poêle avec un peu d'huile. 2) Salez et poivrer les escalopes, posez deux feuilles de sauge, puis une tranche d'aubergine et roulez. Attachez à l'aide de ficelle de cuisine ou de cure dents.... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 08:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 janvier 2013

Muffins au choux romanesco, parmesan et bacon

Muffins au choux romanesco Ingrédients pour 6 muffins : 6 sommités de choux romanesco  1 oignons 6 tranches de bacon 3 oeufs 30 g de beurre 15 g de parmesan râpé 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre   1) Préchauffez le four à 180°C . Faire cuire dans une casserole d'eau salée les sommités de choux romanesco pendant 10 min. 2) Pelez et émincez finement les oignons. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les oignons... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,