19 juillet 2013

Gateau framboise chocolat au lait et croustillant praliné

L'irresistible Dans mon jardins j'ai plein de frmaboises en ce moment, à force de les manger en salade avec des fraises, je me suis dis que j'allais faire un gâteau qui régalerai nos invité et il n'en est pas resté une miette ! Ce gâteau est composé d'une pâte sablée, d'un croustillant praliné, d'une mousse au chocolat lait lindt d'or et d'une mousse à la framboise. Ingrédients pour 8 personnes : 1 pâte sablée ICI Croustillant praliné : 200g de praliné 125g de gavottes Mousse chocolat au lait 150g de chocolat au lait... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 06:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

28 février 2013

Gâteau croustillant praliné, Mousse chocolat blanc, ananas et miroir pina colada.

    Gâteau croustillant praliné, Mousse chocolat blanc, ananas et miroir pina colada.   Pour 6 personnes (moule 20 cm de diamètre) Dacquoise noix de coco 2 blancs d'oeufs 50g de noix de coco 15g de sucre 50g de sucre glace Praliné croustillant : 100g de pralinoise 40g de gavottes Mousse chocolat blanc : 100g de chocolat blanc 1 feuille de gélatine 10cl de crème montée en chantilly Mousse ananas : 130g d'ananas frais ou surgelé 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à moka d'agar agar (la gélatine... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 janvier 2013

Gateau au Chocolat blanc, Fruits rouges, croustillant au praliné et biscuit spéculos

Gâteau au Chocolat blanc, Fruits rouges, croustillant au praliné et biscuit spéculoos     Ingrédients pour un cercle de 23 - 25 cm : Dacquoise au spéculoos : 2 blancs d'oeufs 50g sucre glace 15g de sucre 50g de spéculoos émiettés Croustillant au praliné : 100g de biscuit type gavottes 70g de chocolat blanc 200g de pralinoise Mousse chocolat blanc : 130g de chocolat blanc 10 cl de lait 2 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide bien froide Mousse fruits rouges : 250g de fruits rouges 25cl de crème... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 07:28 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
02 novembre 2012

Gateau poires, praliné, croustillant au riz soufflé

  Mousse aux poires, crème praliné, croustillant au riz soufflé Ingrédients: 8 poires une noix de beurre un peu de sucre Mousse aux poires 1 petite boite de poires aux sirop 10 cl de crème liquide montée en chantilly 1 feuille de gélatine Crème Praliné 160g de pralinoise 2 jaunes d'oeufs 2 feuilles de gélatine 20g de sucre 25 cl de crème liquide montée en chantilly 95g de lait 1 cuillère à soupe de farine Croustillant au riz soufflé 50g de riz soufflé 200g de... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 08:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,