09 janvier 2013

Quenelles sauce asperge et crevettes

Quenelles sauce asperge et crevettes Ingrédients : 12 Quenelles de brochets 1 boite de crevettes 1 bocal d'asperges vertes 25 cl de crème fraîche un petit verre à liqueur de vin blanc (facultatif)   1) Mixer les asperges avec la crème saler, poivrer. Ajouter les crevettes et le vin blanc, mélanger avec une cuillère. 2) Mettre un peu de sauce au fond du plat, répartir les quenelles, ajouter la sauce dessus  et enfournez à 180°C pendant 30 min.    
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