08 octobre 2013

Saucisse de montagne aux haricots coco

Saucisse de montagne aux haricots coco Ingrédients : 1 kg de haricots coco frais 4 saucisses 20 cl de coulis de tomate 1 oignon thym 1) Mixer l'oignon. Mettre les haricots dans un grand faitout avec l'oignon et le coulis de tomate et 50 cl d'eau mélanger et mettre sur le feu pendant 1h -1h30 en ajoutant de l'eau si nécessaire et en remuant de temps en temps pour que ça n'attache pas. 2) En fin de cuisson ajoutez le thym mélanger puis ajoutez les saucisses et laissez cuire 15 min.
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12 septembre 2013

Bibalakass

Bibalakass Je vous propose aujourd'hui une spécialité Alsacienne et aussi Lorraine. C'est un plat unique et rapide qui peut se préparer à l'avance.  Ingrédients : 1kg de pommes de terre 500g de fromage blanc 100g de crème fraiche épaisse une grosse botte de ciboulette 2 échalotes du munster des saucisses de strasbourg ou du jambon blanc fumé En accompagnement, une salade verte, des tomates ou des concombres.   1) Faire cuire les pommes d eterre 20 min dans de l'eau bouillante salée. 2) Ciselez la... [Lire la suite]
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27 février 2013

Potée Lorraine

Potée Lorraine   Ingrédients : Un choux vert 2 saucisses de montbéliard 1 boite de lardons fumé 1 oignon 8 pommes de terres 1)Coupez le choux en deux, puis en 4 et recouper les quartier en deux dans le sens de la largeur. Dans une grande cocotte, faire revenir les lardons à sec (les laisser brunir un peu), ajouter le choux et l'oignon, mettre de l'eau au trois quart laissez cuire 1h à couvert. 2)Épluchez les pommes de terres, coupez les saucisses en 4 et les mettre dans la cocotte pendant 30 min. Ajouter un peu d'eau... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Lentilles saucisse

Lentilles saucisse Ingrédients : 1 bol de lentilles crue 4 saucisses 3 gousses d'ail 2 feuilles de laurier sauce   1) Dans une poêle à bord haut, faire bouillir les lentilles avec les feuilles de lauriers jusqu'à ce qu'elles soient cuites. 2) Ajoutez les saucisses, puis l'ail coupez finement.
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