18 novembre 2013

Purée de pommes de terre aromatisée

Purée de pommes de terre aromatisée Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche 5 tranches de bacon origan, persil, thym, romarin 1 cuillère à café d'ail séché et pilé   1) Nettoyer les pommes de terre et les coupez en morceaux. Les mettre dans une casserole et les recouvrir juste d'eau, ajouter les herbes et l'ail. Mixez le bacon et l'ajoutez aux pommes de terre. Laissez cuire pendant 20 min ajoutez un peu d'eau si nécessaire et remuer. 2) Une fois le spommes de terre cuite,... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 06:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

08 octobre 2013

Saucisse de montagne aux haricots coco

Saucisse de montagne aux haricots coco Ingrédients : 1 kg de haricots coco frais 4 saucisses 20 cl de coulis de tomate 1 oignon thym 1) Mixer l'oignon. Mettre les haricots dans un grand faitout avec l'oignon et le coulis de tomate et 50 cl d'eau mélanger et mettre sur le feu pendant 1h -1h30 en ajoutant de l'eau si nécessaire et en remuant de temps en temps pour que ça n'attache pas. 2) En fin de cuisson ajoutez le thym mélanger puis ajoutez les saucisses et laissez cuire 15 min.
Posté par celinecuisine à 06:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 juin 2013

Camenbert chaud au miel

Camenbert chaud au miel Ingrédients : 1 camembert dans une boite en bois 1 cuillère à café de miel (chataignier pour moi) thym poivre   1) Sortir le camembert 1 heure avant.   2) Enlever le papier qui l'entoure et le mettre dans la boite, Faire une croix dessus avec un couteau et badigeonnez de miel, parsemez de thym et de poivre et enfournez à 200°C pendant 15 -20 min. 3) Dégustez avec une salade.
Posté par celinecuisine à 06:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 juin 2013

Mescladis de légumes

Mescladis de légumes Ingrédients : 10 fond d'artichauts 500g de tomates 6 oignons 1 poignée d'olives noires 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de romarin 5 anchois huile d'olives   1) Néttoyez les légumes. Coupez les tomates en 4, les artichauts et les olives en deux et les oignons en 6. Pilez le romarin au mortier. 2) Faire revenir dans une poele avec un peu d'huile les fond d'artichauts pendant 5 min, ajoutez les oignons quand ils deviennent translucide ajoutez les tomates, les olives, les anchois coupé... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 06:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 juin 2013

Tarte aux poivrons et brandade de morue

Tarte aux poivrons et brandade de morue Ingrédients : 1 pate feuilletée 2 poivrons rouge 3 oignons 1 bocal de brandade de morue thym 1) Etalez votre pâte feuilletée et déposez dessus la brandade de morue. Préchauffer le four à 180°C. 2) Coupez les oignons et les poivons en lamelles de la même taille, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 10-15 min. Ne pas trop les faire cuire le four fera le reste. 3) Répartir les poivrons et les oignons sur la brandade de morue et parsemez de thym. Enfournez... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 06:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
26 décembre 2012

Rôti de veau en croute

Rôti de veau en croûte Ingrédients : 1 rôti de cuisseau de veau désossé et roulé (1,5 kg) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 noix de beurre 3 gousses d'ail broyées 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillères à soupe de thym frais, haché  du poivre du moulin Sauce au vin blanc 125 ml de vin blanc sec ( mercurey pour moi) 3 cuillères à soupe de farine 500 ml de bouillon de poule 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 10:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,