28 janvier 2013

Purée de vitelotes et de choux romanesco

Une recette très simple qui fait beaucoup d'effet ! Purée de vitelottes et de choux romanesco Ingrédients : 1 Choux romanesco 1 kg de pommes de terres 2 oeufs 200g de crème fraîche épaisse 1 verre de lait sel, poivre facultatif (100g fromage de chèvre)   1) Faire cuire les pommes de terre épluchées dans une casserole d'eau salée pendant 20 min. Dans une autre casserole faire cuire le choux dans de l'eau salée pendant environ 20min. 2) Passez les pommes de terre au moulin à légumes, faire un puits et... [Lire la suite]
Posté par celinecuisine à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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