Pinsa stracciatella au pesto de pistaches et mortadelle

Pinsa stracciatella au pesto de pistaches et mortadelle

Ingrédients :

1 Pinsa

300g de fromage stracciatella di buffala

100g de pistache décortiquée

20 g de poudre d'amande

8 feuilles de basilic

1 gousse d'ail écrasée

2 cuillères à soupe d'huile

de la chiffonnade de mortadelle

Sortir la mortadelle, elle doit être tiède car on ne peut pas la mettre au four.

Piler les pistaches grossièrement au mortier.

Mixer l'ail et le basilic avec un peu d'eau.

Dans un bol mettre les pistaches, la poudre d'amande, le basilic, bien mélanger et ajouter l'huile.

Ajouter le fromage aux pistaches et bien mélanger.

Sortir la pinsa, la garnir de fromage aux pistaches.

Enfourner dans le four froid à 180°C, quand le préchauffage est fini sortez la pinsa, mettre la mortadelle dessus et servir immédiatement.

Recette pour le CMUM #121 du mois de mai 2026,  dont le thème est :

LE FROMAGE C’EST BON SURTOUT MADE BY ITALIE,

l’organisatrice est Nathly du blog  – Une cuisine pour Voozenoo

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/wp-content/uploads/2026/05/theme-fromaageitalie.jpg

Comments

[irisa]

Je vois ici une application avec ce fromage que je vois dans mon super marché mais je n'en ai jamais acheté , ta pinsa va me faire craquer : elle est trop appétissante

[celinecuisine]

C'était la première fois, que j'en achetais, si tu aimes la burrata tu l'aimeras !

[Alicia baldessaveurs]

Humm à tomber cette recette !
Bisous belle journée

[celinecuisine]

Merci, bonne semaine

[The-FoodTrotter]

J'adore! Ca me donne très envie! :)

[celinecuisine]

Merci, bonne semaine

[Ewa07]

Magnifique et et pleine de saveurs cette pinsa !

[celinecuisine]

Merci pour ton passage

[Reinefeuille]

C'est original avec ce pesto d e pistaches !

[celinecuisine]

Oui j'adore les pistaches en version salée !

[Mam's]

Quelle belle pinsa, les couleurs et les saveurs sont très agréables.
Bisous.

[celinecuisine]

Merci beaucoup, bonne semaine

[Natly]

Tu as fait une magnifique garniture pour cette pinsa.
Cela fait un moment que je veux en faire et ta version me plait beaucoup.
Merci pour ta participation.
Bises, bonne soirée

[celinecuisine]

Merci à toi !

[la popote de PB]

oh comme elle est belle, j'adore la pinsa
bonne journée
bisous

[celinecuisine]

Merci, bonne journée à toi aussi.

[Michèle]

Je n'ai toujours pas testé la pinsa, tu me donnes envie!

[celinecuisine]

Et bien c'est très bon, tu devrais. C'est moelleux et pas trop lourd.

[corinnette]

voilà qui doit être très bon
bon après-midi

[Céline]

Merci, bonne fin de semaine

[angiesrecipes]

That looks so fresh and delicious!

[Céline]

Thanks, have a good day

[MAURICETTE]

Ce doit être super bon , bonne journée

[celinecuisine]

Merci, bonne fin de semaine

[Marion]

Elle est superbe et bien généreuse ! J'adore !
Bonne journée, bises.

[celinecuisine]

Merci Marion, belle journée, bises.

[delphine]

C'est une association de saveur originale pour cette pinsa
Bravo

[celinecuisine]

Coucou oui c'est vrai, j'avais mangé une pinsa comme celle là en Sicile et j'ai eu envie d'essayer. Bien sûr la mienne n'est pas aussi bonne, mais le tout le monde l'a validé.