Salade de poires au roquefort et lard snacké
Salade de poires au roquefort et lard snacké
Dans cette salade, l’automne s’invite avec élégance. Les poires, encore tièdes, apportent une douceur fruitée qui se marie à merveille avec la puissance du roquefort.
Le miel vient harmoniser l’ensemble, en adoucissant le caractère du fromage, tandis que le lard snacké apporte ce croustillant, irrésistible, presque gourmand, qui fait chavirer nos papilles.
Il ajoute une dimension plus affirmée, créant un contraste de textures, qui structure le plat avec la légèreté de la salade verte.
Une recette qui réchauffe, qui surprend, et qui fait du bien.
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Ingrédients :
1 salade
2 poires
4 tranches de lard fumé paysan
miel
des noix
du roquefort
Vinaigrette : huile de noix, vinaigre balsamique, ail, 1 cuillère à soupe de parmesan
1) Nettoyez les poires, les éplucher et les vider.
2) Mettre du roquefort à l'intérieur et un peu de miel.
3) Nettoyez la salade.
4) Préparer la vinaigrette et ajouter la salade.
5) Mettre les poires au four à 180°C pendant 12 min ou 6 min à l'airfryer.
7) Pendant ce temps snacké votre lard dans une poêle, à la plancha ou au barbecue ( ce que j'ai fais).
8 Dresser vos assiettes, avec la salade, le lard, la poire, parsemer de noix et servez !
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Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses :
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine du mois est Samar du blog Mes inspirations culinaires
qui a choisi comme ingrédient : Les poires.
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Liste des participantes :
- Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec Verrines Poires rôties au Miel – Yaourt Grec goût Pain d’Epices – Noisettes et Baies Roses
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Verrines aux perles du Japon vanillées sur une compotée de poires à la cannelle
- Maïté du blog Passeport pour la cuisine
- Assia du blog Gourmandise Assia
- Amélie du blog Cuisine de famille avec gâteau moelleux poires chocolat
- Salima du blog C’est Salima qui cuisine
- Josette du blog La cuisine de Josette
- Delphine du blog Oh la gourmande avec le Flan de poire, chocolat et amande
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Annick du blog Aux grès de mes envies
- Jackie du blog Jackie cuisine avec Tarte rustique aux poires à la crème de St-Agur et au miel
- Celine du blog La folle cuisine de Lili
- Soulef du blog Amour de cuisine avec Muffins aux poires aux épices de l’automne.
- Christalie du blog les Folies de Christalie avec
- Vanessa du blog popote du petit bohnium avec Tiramisu poire spéculoos
- Alicia du blog Bal des saveurs avec Poires rôties, bleu d’Auvergne et poitrine fumée à l’Extra crips
- Nessa du blog Baking with Nessa avec
- Michelle du blog Plaisir de la maison avec
- Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé avec
- Marion du blog Cuisine chez la Marmotte avec Salade d’aubergines et poires au gingembre
- Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Porridge au chocolat, poire rôtie et gingembre frais
- Cooking Julia du blog Cooking Julia avec Tarte suisse aux poires
- Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec
- Christine du blog Pause Nature avec Birolet aux poires
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec quatre quart aux poires
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