Entremet au chocolat, mandarine confite et crème brûlé Dacquoise aux noix : 4 blancs d'œufs 100g sucre glace 100g de poudre de noix 5 Mandarines confites Crème brulée 30cl de lait demi écrémé 20 cl de crème semi épaisse 2 gousses de vanille 25g de sucre...