poisson - La Folle Cuisine de Lili

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poisson

3 juin 2026

Tartare de saumon, avocat mangue, sauce aux fruits de la passion

Tartare de saumon, avocat mangue, sauce aux fruits de la passion Ingrédients pour 4 personnes : 300g de saumon cru 1 mangue bien mûre 2 avocats 1 fruit de la passion 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 citron 1 échalote de la ciboulette La sauce :coupez...

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Tags: tartare, poisson, saumon, avocat, mangue, fruit de la passion, entrée, apéritif

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1 avril 2026

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer Avec cette recette je participe à la Bataille Food #148 du blog https://passeportpourlacuisine.com/ de Maïté sur le thème écume et délices. Ingrédients : 1 kg de choux cru 1 bouteille de Riesling 2 filets de haddock moyen 4 pavés...

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Tags: choucroute, choucroute de la mer, poisson, chou, saumon, cabillaud, haddock, vin blanc, plat, plat complet, alsace

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2 août 2021

Pizza

Pizza Ingrédients : 1 Pâte à pizza Fourme d'ambert Magret de canard 2 Poires Saumon fumé 1 Mangue Crème liquide 1 Oignon rouge Préchauffer le four à 250°C. Etalez la pâte, mettre la crème dessus. Couper le fromage en dès et le répartir sur la pâte. Répartir...

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Tags: saumon, fromage, canard, mangue, poisson, bleu, fourme, pizza

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12 juillet 2021

Lamelles de seiches à la sauce roquette

Lamelles de seiche à la sauce roquette Ingrédients : 500g de lamelles de seiches 2 grosses poignées de roquettes 1 filet d'anchois 50g de noix 2 gousses d'ails Faire revenir la seiche dans l'huile d'olive. Mixer la roquette avec les noix, le filet d'anchois,...

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Tags: ail, poisson, plat, noix, pesto, seiche, roquette

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30 novembre 2015

Poulet roulé au Saint Jacques et crevettes

Poulet roulé au Saint Jacques et crevettes Ingrédients 4/6 personnes : 1 Poulet désossé (le mien faisait 1.6kg entier) 1 crépine (chez le boucher) ou de la ficelle 250g de noix de St Jacques 150g de crevettes Thym 2 + 3 échalotes 10 petits champignons...

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Tags: champignon, Poulet, noix de saint jacques, poisson, viandes, crevette, fete

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22 juin 2015

Seiches au pesto

Seiches au pesto Ingrédients : 500g de sèches 2 grosses poignées de basilic 2 à 3 gousses d’ail selon votre gout Huile d’olive 1) Mixer le basilic et l’ail avec un peu d’huile d’olive. Réserver. 2) Faire revenir les seiches à la poêle en fin de cuisson...

Posté par celinecuisine à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poisson, basilic, pesto, seiche

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11 mai 2015

Quiche aux asperges, chèvre et saumon

Quiche aux asperges, chèvre et saumon Ingrédients : 1 pate feuilletée 3 œufs 2 tranches de saumon fumés 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse 200 g de chèvre 20 asperges 1) Faites cuire les asperges 30 min dans l'eau bouillante. Les égouttez. 2)...

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Tags: saumon, fromage, asperge, legumes, poisson, entrée, chevre, quiches

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26 avril 2015

Brick au thon

Brick au thon Peu être servi en entrée avec une salade ou en apéritif ..... Ingrédients : 8 feuilles de brick 2 gousses d'ail thon entier (en boite au naturel) boite de 400g ou 280g égoutté 1 bouquet de ciboulette 50g de saint Moret 1 cuillère à soupe...

Posté par celinecuisine à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, ail, poisson, entree, thon, brick, aperitif

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6 avril 2015

Pommes de terre farcies au saumon, chèvre ciboulette

Pommes de terre farcies au saumon, chèvre ciboulette Ingrédients : 6 pommes de terre moyennes 1/2 buche de chèvre 1 cuillère à soupe de crème fraiche 1 grande tranche de saumon fumé ciboulette 1) Faire cuire les pommes de terre à la cocotte 20 min. 2)...

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Tags: fromage, pommes de terre, poisson, légumes, chevre, ciboulette

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3 février 2014

Noix de Saint Jacques sauce crustacé

Noix de Saint Jacques sauce crustacé Ingrédients : Sauce crustacé ICI 500g de noix de saint jacques chapelure 1) Préparez votre sauce. 2) Répartir les noix de saint Jacques dans un plat allant au four ou ramequins individuels, versez dessus la sauce et...

Posté par celinecuisine à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de saint jacques, poisson, crustacé, coquillage

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