Lemon curd

 

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Ingrédients :

50g de beurre

110g de sucre

2 citrons jaunes

2 œufs entiers

 

Dans une casserole, faites fondre le beurre

Incorporez le sucre, le jus et le zeste des citrons. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à épaississement.

Laissez refroidir à température ambiante.