La Folle Cuisine de Lili

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29 juin 2015

Risotto aux crevettes

Risotto aux crevettes

Risotto aux crevettes Ingrédients : 300g de riz arborio 200g de petites crevettes 50 cl de fumé de poisson 2 gousses d'ail 40g de beurre 1 sachet de parmesan 1) Faire bouillir le fumé de poisson. Pendant ce temps faire revenir le riz et l'ail coupé finement...

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Tags: parmesan, riz, crevette, accompagnement, risotto

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22 juin 2015

Seiches au pesto

Seiches au pesto

Seiches au pesto Ingrédients : 500g de sèches 2 grosses poignées de basilic 2 à 3 gousses d’ail selon votre gout Huile d’olive 1) Mixer le basilic et l’ail avec un peu d’huile d’olive. Réserver. 2) Faire revenir les seiches à la poêle en fin de cuisson...

Posté par celinecuisine à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poisson, basilic, pesto, seiche

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15 juin 2015

Brioche russe à la confiture de fraises

Brioche russe à la confiture de fraises

Brioche russe à la confiture de fraises Ingrédients pour 2 brioches: 450g de farine 2 oeufs 50 de sucre 30g de levure de boulanger 10cl de lait 125g de beurre La garniture pour 1 brioche Confiture de fraises facultatif des amandes hachées grossièrement...

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Tags: Brioche, fraises, russe

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8 juin 2015

Mousse à la fraise et chantilly au Rhum

Mousse à la fraise et chantilly au Rhum

Mousse à la fraise et chantilly au Rhum Ingrédients : 125g de fraises 40g de sucre 2 feuilles de gélatine Chantilly : 20 cl de crème + 1 cuillère à soupe de Rhum 1) Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. 2) Monter la crème en chantilly avec...

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Tags: mousse, dessert, fraise, rhum, chantilly, verrine

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1 juin 2015

Brick au thon, chèvre et poivrons

Brick au thon, chèvre et poivrons

Brick au thon, chèvre et poivron Ingrédients : 8 feuilles de brick 2 gousses d'ail 1 poivron rouge thon entier (en boite au naturel) boite de 400g ou 280g égoutté 1 bouquet de ciboulette 100g de chèvre 1) Egouttez le thon, le diviser en 2. Ecrasez la...

Posté par celinecuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, chevre, ciboulette, thon, brick, aperitif

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