La Folle Cuisine de Lili

29 août 2013

Filet mignon de porc au Jurançon

Filet mignon de porc au Jurançon Ingrédients : 1 filet mignon 1.5kg 50 cl de jurançon 2 oignons 8 échalottes 3 gousses d'ail 1) Nétoyez et émincez les oignons, échalottes, ail. 2) Faire dorer le filet mignon sur toute ses face avec un peu de beurre demi...

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Tags: Porc, vin blanc, filet mignon de porc

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28 août 2013

Quatre quart au citron

Quatre quart au citron Ingrédients pour 6 personnes : 3 oeufs (= 160g pour moi) 160g de farine 160g de sucre 160g de beurre 2 citrons 1) Faire fondre le beurre et laissez refroidir. 2) Râpez les zestes des deux citrons, ajoutez les oeufs et le sucre et...

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Tags: citron, dessert, quatre quart

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27 août 2013

Salade d'artichauts, sauce vinaigrette basilic parmesan

Salade d'artichauts, sauce vinaigrette basilic parmesan Ingrédients : 10 fonds d'artichauts cuits 1 cuillère à soupe de parmesan 5 feuilles de basilic ciselées tomates cerises olives noires 1) Préparez une vinaigrette et ajoutez le basilic et le parmesan...

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Tags: tomates, artichaut, olives, parmesan, basilic

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26 août 2013

Cigares aux noix de pécan

Cigares aux noix de pécan Il me restait des feuilles de brick et je ne savais pas quoi en faire, alors je me suis dis que j'allais essayer une recette que m'avais donné une amie. Ingrédients : 5 feuilles de brick 75g de noix de pécan concassés 75g de...

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Tags: amande, dessert, feuille de brick, noix de pécan

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23 août 2013

Cake choco pistaches

Cake marbré choco pistaches Ingrédients : 3 oeufs 100g de sucre 180g de farine 180g de beurre 1 sachet de levure chimique 50g de pistaches concassées 3 gouttes d'arôme de pistache 2 cuillères à soupe cacao en poudre ou plus pour les gourmand ! colorant...

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Tags: chocolat, cake, dessert, pistache

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22 août 2013

Frites d'aubergines

Frites d'aubergines Des aubergines, encore et toujours je ne sais plus quoi en faire, alors j'ai décidé d'essayer une nouvelle préparation pour manger avec une salade ou des grillades de viandes ou de poissons et finalement ça a plus à tout le monde !...

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Tags: aubergine, légume

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21 août 2013

Salade de pomme de terre

Salade de pomme de terre Ingrédients : 1 kg de pommes de terre rosenvald 1 petit cervelas ciboulette cornichons vinaigrette avec de la moutarde à l'ancienne 1) Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée bouillante pendant 20 min. Les laisseez...

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Tags: pommes de terre, salade, entrée, ciboulette, cervelas, cornichon

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20 août 2013

Lapin à la Tapenade

Lapin à la Tapenade Ingrédients : 4 cuisses de lapin 8 tranches de lard fumé 100g de tapenade noire 75 cl de vin blanc 100g de beurre chapelure romarin Préchauffez le four à 180°C 1) Badigeonnez les cuisses de lapin de tapenade, entourez les de lard....

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Tags: lapin, tapenade, olives, lard, viandes, vin blanc, romarin

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19 août 2013

Champignon de paris farcis au veau et salade verte et pignons

Champignon de paris farcis au veau et salade verte et pignons Ingrédients : 12 Champignons de Paris moyen 300g de veau haché 3 échalotes 1 bouquet de ciboulette sel, poivre 1) Epluchez les champignons de Paris, nettoyez les pieds et les mettre dans le...

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Tags: champignon, salade, Veau, entrée, pignons, farci

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14 août 2013

Gratin de poisson

Gratin de poisson Ingrédients : 300g de poisson (merlan) 250g à 500g de pois chiches 20 cl de crème 50g d'amandes effilées 100g de gruyère 1 bouquet de ciboulette 2 échalotes 2 gousses d'ail 1) Écrasez à la fourchette les pois chiche. Coupez en petit...

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Tags: amande, pois chiches, gruyere, poisson, merlan

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