chataigne - La Folle Cuisine de Lili

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chataigne

2 octobre 2021

Moelleux aux Châtaignes

Moelleux aux Châtaignes

Moelleux aux Châtaignes Malgré les châtaignes ce gâteau est léger. J'ai trouvé cette recette que faisait les anciens Cévenols, j'y est ajouté de la poudre d'amande pour l'alléger et le zeste d'un citron. On peut utiliser des chataignes fraiches bouillis,...

Posté par celinecuisine à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, gateau, citron, chataigne, dessert, gouter, quatre heure

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31 mars 2014

Ecrasé de topinambour et chataîgne

Ecrasé de topinambour et chataîgne

Ecrasé de topinambour et chataîgne Ingrédients : 1 kg de topinambour 1 boite de chataîgne au naturel noix concassées 1) Faire cuire les topinambour dans de l'eau salée comptez 30 min quand l'eau bou. Les égouttez et les écraser avec une fourchette. 2)...

Posté par celinecuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chataigne, legumes, purée, topinanbour

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26 mars 2013

Escalope de veau aux marrons

Escalope de veau aux marrons

Escalope de veau aux marrons Ingrédients : 4 escalopes de veau 1 verre de marsala 500g de marrons au naturel 20cl de bouillon de volaille 2 oignons doux des Cévennes 2 feuilles de lauriers 1 cuillère à soupe de farine 1) Émincer les oignons et les faire...

Posté par celinecuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chataigne, Veau, viandes, marrons

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6 décembre 2012

Sablés à la farine de chataîgne

Sablés à la farine de chataîgne

Sablés à la farine de châtaigne Ingrédients: 100g de farine de blé 150g de farine de châtaigne 125g de sucre 125g de beurre 2 jaunes d'oeufs 50g de brisures de marrons glacé 1)Dans un saladier mélangez les deux farines. 2) Mélangez le sucre, les le beurre,...

Posté par celinecuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chataigne

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24 octobre 2012

Salade lardons chataignes

Salade lardons chataignes

Salade Lardons Châtaignes Ingrédients: 1 Salade 150 g de lardons fumés 300g de châtaignes bouillis Vinaigrette 1) Nettoyer la salade, préparer la vinaigrette. 2) Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse les lardons, ensuite...

Posté par celinecuisine à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chataigne, salade

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