Roulé de dinde aux légumes

Roulé de dinde aux légumes

Ingrédients :

4 escalopes de dinde de 150g chacune

750g de tomates

1 botte de petits oignons

1 aubergine

8 feuilles de sauge

5cl de vin blanc

Curry

1) Nettoyez les oignons et coupez les en quartier, Coupez les tomates en petits cubes. Coupez l'aubergine en tranche et les faire griller dans une poêle avec un peu d'huile.

2) Salez et poivrer les escalopes, posez deux feuilles de sauge, puis une tranche d'aubergine et roulez. Attachez à l'aide de ficelle de cuisine ou de cure dents. Les faire dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive puis ajoutez les légumes, le curry et le vin blanc. Laissez mijotez à petit feu pendant 25 min

Comments

[pouicpouic29]

très joliement cuisiné tes escalopes de dindes! bise

[Kokille]

Miam ces roulés ont l'air trop bons !!